Muhiimadda PH ee daaweynta biyaha wasakhda ah

Daaweynta biyaha wasakhda ahCaadi ahaan waxay ku lug leedahay ka saarista biraha culculus iyo/ama xeryahooda organic ee wasakhda. Nidaaminta pH iyada oo lagu daro kiimikooyinka aashitada/alkaliinka waa qayb muhiim ah oo ka mid ah nidaamka daaweynta biyaha wasakhda ah, maadaama ay u oggolaanayso qashinka kala diri karo biyaha inta lagu jiro habka daaweynta.

Biyuhu waxa ay ka kooban yihiin ions haydarojiin si togan loo dallacay iyo ion hydroxide si taban loo dallaco. Biyaha acidic (pH <7), xaddi badan oo ah ions hydrogen togan ayaa ku jira, halka biyaha dhexdhexaadka ah, uruurinta hydrogen iyo hydroxide ions ay isku dheelitiran yihiin. Alkaline (pH>7) biyaha waxaa ku jira xad-dhaaf ah aions hydroxide xun.

PH xeer indaaweynta biyaha wasakhda ah
Anagoo si kiimiko ah u hagaajinayna pH-ga, waxaan biyaha ka saari karnaa biraha culus iyo biraha kale ee sunta ah. Inta badan biyaha daadanaya ama wasakhda ah, biraha iyo wasakhowga kale way milaan oo ma daayaan. Haddii aan kor u qaadno pH, ama qadarka ion hydroxide taban, ion birta si togan loo dallaco waxay samayn doonaan curaarta leh ions hydroxide si taban. Tani waxay abuurtaa qayb cufan, bir ah oo aan milmi karin, taas oo ka soo degi karta biyaha wasakhda ah wakhti go'an ama lagu sifeeyo iyadoo la isticmaalayo miiraha.

Daawaynta biyaha pH sare iyo pH hoose
Xaaladaha pH acidic ah, hydrogen-ka togan ee xad-dhaafka ah iyo ion birta ah ma laha wax dammaanad ah, sabbaynaya biyaha, ma soo da'ayaan. pH dhexdhexaad ah, ions hydrogen waxay ku biiraan ions hydroxide si ay u sameeyaan biyo, halka aoniska birta aan isbeddelin. Marka pH-ka alkaline-ka ah, ions hydroxide-ka xad-dhaafka ah ay ku biiraan ions birta si ay u sameeyaan hydroxide bir ah, kaas oo lagu saari karo sifeyn ama roobab.

Waa maxay sababta loo xakameeyo pH ee biyaha wasakhda ah?
Marka lagu daro daawaynta kor ku xusan, pH ee biyaha ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu dilo bakteeriyada biyaha wasakhda ah. Inta badan walxaha dabiiciga ah iyo bakteeriyada aan naqaan oo aan la xiriirno maalin kasta waxay ku habboon yihiin bey'ad dhexdhexaad ah ama waxoogaa alkaline ah. Marka pH acidic ah, ions hydrogen-ka xad-dhaafka ah waxay bilaabaan inay sameeyaan bonds unugyo oo ay jebiyaan, hoos u dhigaan korriimadooda ama si buuxda u dilaan. Kadib wareegga daaweynta biyaha wasakhda ah, pH waa in lagu soo celiyaa dhexdhexaad iyadoo la isticmaalayo kiimikooyin dheeraad ah, haddii kale waxay sii wadi doontaa inay dhaawacdo unugyada nool ee ay taabato.